来泉州已过三年,大街小巷走了不少,不禁悟出一些门道来。初看泉州，规划混乱、交通无序、居民素质不高。混熟之后，则恍如庖丁一样，目无全牛，无论小街小巷都可以最短时间最短距离拐至目的地，无论富商高官都可以一起泡茶喝酒，听到一句话就知道泉州人心里想的另一句话，所谓“听弦歌而知雅意”。不知不觉，已成本地人，于是便琢磨着如何才算是个地道的泉州人。
    一、食。泉州数量最多的一类小吃店是牛肉店，就像厦门的鸭肉粥一样散落在城市各个角落，有名的像东街牛肉店、阿秋、义啊、牛肉友等等。刚来的时候，觉得牛排配咸饭吃得挺饱，可没过多久，一根牛排就从四块变成了七块，于是便较少踏进牛肉店的大门。泉州有不少传统的名小吃，经营这些小吃的老店都处在不起眼的角落，能否闭上眼睛找到这些才店便成为地道与否的标志。这些老店往往经营的都是便宜实惠的美味，像面线糊、海蛎煎、元宵圆、鸭排饭等，皆不是什么名师的山珍海味，但是是吃了嘴巴舒服、肚子舒服。作为沿海城市，泉州也有不少海鲜，但是我个人并不推崇吃那些名贵的海味，因其贵而不实，感觉鲍鱼吃起来跟大田螺一个样，鱼翅则是跟湖头米粉没有什么区别。要尝地道海鲜，就在浔埔或崇武的公路边买一些回家自己打理，同样吃得开心。
    二、住。泉州人做生意精明，敢拼常能赢，钱包自然是鼓鼓的，买房子、买车子都不在话下。可惜泉州城区规划不尽完善，市民对该买哪里的房子心里不是很有底。于是泉州人主要住两种房子，一种是自家盖的大楼，其特点在于又可居住又可作厂房，连员工宿舍都可兼有之，体现创业的布局，本人就曾经见到一栋盖了十几层带电梯的泉州民房。另一种是厦门的房子，厦门的地产商都不敢怠慢在泉州投放楼盘广告，据说厦门的商品房有三分之二都卖给了泉州人,显然是由于厦门的人居环境倍受青眯。徐国栋曾经立下目标，要在一所海边的大学教书，于是从中南政法大学转到了厦门大学。城市的规划和品味，对于吸引有财之人和有才之人有都具有重要意义，这方面泉州正努力提升。客观一点说，厦门适合养老，泉州适合打拼事业。
    三、行。交通是泉州的大问题，典型的是摩托车多，摩托车有段时间成了飞车抢夺者的最佳工具，公安部门不得不加大重视力度，像晋江市就曾在各个路口设岗排查，后来飞车党的嚣张气焰才慢慢平息。但是另一经常性的问题仍无法解决，那就是摩托车引发的交通事故问题。摩托车特别是载客摩的往往毫无顾忌，闯红灯、走非机动车道、挤靠小汽车等“无恶不作”。什么时候把这些大胆骑士请出市区才是治本之策。终于有钱买上了小车，上下班时刻又碰上了单行道寸步难行；到了某一地方马上有位老大爷或老大娘拿着包包来收停车费；如果没有人收费，则要担心车玻璃上被贴单。城市的文明程度跟交通文明有直接的重大联系，泉州何时路变宽、车变有序才会成为令人值得期待的城市。
    衣食住行谈了三方面，至于衣，我买衣服都是一进一出，不知道如何才算地道，还是留给那些喜好逛街的女同胞们去说吧,明显她们在这方面更有发言权。